【卤牛肉的做法最正宗的家常做法】卤牛肉是一道经典的家常菜，香浓入味，口感软嫩。以下是制作卤牛肉的正宗家常做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用牛腱肉，洗净切块，焯水去血沫 |
| 2 | 准备调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜、生抽、老抽、料酒、冰糖 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜，加入牛肉翻炒 |
| 4 | 倒入适量清水，加入所有调料，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 汤汁收至浓稠，关火焖10分钟即可 |
此做法保留了传统卤味的风味，适合家庭操作，口感地道，回味无穷。
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