【乳糖醇是什么】乳糖醇是一种糖醇类甜味剂，常用于食品工业中作为低热量甜味剂。它由乳糖经过氢化反应制得，具有较低的热量和稳定的化学性质。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乳糖醇 |
| 类别 | 糖醇类甜味剂 |
| 来源 | 乳糖氢化 |
| 热量 | 约2 kcal/g |
| 甜度 | 约30%-40%（与蔗糖相比） |
| 应用 | 食品、饮料、糖果等 |
| 特点 | 低热量、不致龋、不易被人体吸收 |
乳糖醇在食品中可替代部分糖分，适合需要控制热量或血糖的人群使用。同时，它对牙齿较为友好，不易引发龋齿。不过，过量摄入可能引起轻微的肠胃不适。
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