【莲藕胡萝卜丸子的做法】莲藕胡萝卜丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。将莲藕和胡萝卜剁碎后，加入调味料搅拌成馅，再捏成丸子煎或煮，简单又美味。
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 200g |
| 胡萝卜 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 100g |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
做法：
1. 莲藕和胡萝卜切丝或剁碎，挤干水分。
2. 加入猪肉末、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
3. 取适量馅料捏成丸子，放入油锅煎至金黄即可。
这道菜色泽清新，口感爽脆，适合搭配米饭或汤品食用。
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