【过山鲫营养价值及功效】过山鲫是一种常见淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。它不仅口感好，还具有较高的营养价值和多种健康功效。
营养价值及功效总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 蛋白质 | 富含优质蛋白，易于人体吸收 |
| 维生素 | 含有维生素A、B族等，有助于维持视力与代谢 |
| 矿物质 | 含钙、磷、铁等，有助于骨骼健康与血液循环 |
| 高低脂肪 | 脂肪含量较低，适合减肥人群食用 |
| 健康功效 | 养肝明目、增强免疫力、促进生长发育 |
过山鲫适合各类人群食用，尤其适合儿童、孕妇及体弱者。建议清蒸或炖汤食用，以保留其营养成分。
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