【烤鱼的家常做法】烤鱼是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。以下是制作烤鱼的基本步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱼一条（如草鱼、鲈鱼）、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、油等 |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞去内脏，两面切几刀方便入味 |
| 3. 腌制 | 用料酒、盐、姜片腌制10分钟去腥 |
| 4. 烤制 | 烤箱预热至200℃，将鱼放入烤盘，刷一层油，烤15-20分钟 |
| 5. 调味 | 取出后撒上葱花、辣椒、花椒，再淋上热油激发香味 |
烤鱼可根据个人口味调整调料，喜欢麻辣的可多加辣椒和花椒。做法简单，口感鲜美，是厨房新手也能轻松掌握的美食。
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