【生吃泥鳅的功效与作用】生吃泥鳅在部分地区是一种传统饮食方式，但其安全性及营养价值需谨慎对待。以下为相关总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于补充营养。 |
| 功效 | 可能增强免疫力、促进血液循环，部分人认为有滋补作用。 |
| 风险 | 生食存在寄生虫和细菌感染风险，可能导致腹泻、呕吐等健康问题。 |
| 建议 | 不推荐普通人群生吃，建议彻底烹饪以确保安全。 |
总体来看，生吃泥鳅虽有一定营养，但健康风险较高，应根据个人体质和卫生条件慎重选择。
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