【甜菜根到底有多可怕】甜菜根是一种常见的根茎类蔬菜，富含营养，但也有部分人对其存在误解。以下是关于甜菜根的总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含维生素C、钾、铁和膳食纤维，有助于降低血压和改善运动表现。 |
| 健康风险 | 过量食用可能导致尿液或粪便变红（天然色素），对肾功能不全者可能不利。 |
| 食用建议 | 建议适量食用，煮熟后更易消化，避免空腹食用。 |
| 常见误区 | 认为甜菜根“有毒”或“可怕”，多为误解，实际安全性较高。 |
总体来看，甜菜根并非“可怕”，合理食用对身体有益。
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