【八角是什么？】八角，又称大茴香，是伞形科植物八角茴香的果实，广泛用于中餐调味。它具有浓郁的香气和辛香味，常用于炖肉、卤菜等菜肴中。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Illicium verum |
| 别名 | 大茴香、八角茴香 |
| 形状 | 八角形，红棕色 |
| 味道 | 香甜、辛香 |
| 用途 | 调味、腌制、炖煮 |
| 主产地 | 中国广西、云南等地 |
八角不仅是调味品，还具有一定的药用价值，如助消化、驱寒等。但需注意，与假八角（如莽草）不同，正品八角气味纯正，食用安全。
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问 八角是什么？
2025-10-01 11:05:44
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