【gi和gl值是什么意思】GI（升糖指数）和GL（升糖负荷）是衡量食物对血糖影响的两个重要指标。GI表示食物引起血糖上升的速度，数值越高，升糖越快；GL则综合考虑了食物的GI值和摄入量，反映实际摄入后对血糖的总体影响。
| 指标 | 含义 | 说明 |
| GI | 升糖指数 | 衡量食物升高血糖的速度，数值范围0-100 |
| GL | 升糖负荷 | 衡量食物升高血糖的总量，与GI和摄入量有关 |
选择低GI、低GL的食物有助于控制血糖波动，适合糖尿病患者或关注健康饮食的人群。
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