【黄姜和姜黄一样吗】黄姜与姜黄虽然名字相似，但并非同一种植物，它们在来源、用途和特性上都有明显区别。
| 项目 | 黄姜 | 姜黄 |
| 植物来源 | 姜科植物，学名 Zingiber officinale | 姜科植物，学名 Curcuma longa |
| 外观 | 根茎较粗，颜色偏黄 | 根茎细长，颜色较深 |
| 香味 | 较为辛辣 | 香气浓郁，略带苦味 |
| 主要用途 | 食用、调味、药用 | 食用、调味、药用（如咖喱） |
| 营养成分 | 含姜辣素 | 含姜黄素 |
总结：黄姜与姜黄虽同属姜科，但植物种类不同，用途也各有侧重。在使用时需根据具体需求选择，避免混淆。
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