【GI指的是什么】GI（Glycemic Index）即血糖生成指数，是衡量食物中碳水化合物对血糖影响程度的指标。它反映了摄入某种食物后，血糖水平上升的速度和幅度。GI值越高，表示该食物越容易被消化吸收，导致血糖快速升高。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 血糖生成指数，衡量食物对血糖的影响 |
| 范围 | 0-100，葡萄糖为100 |
| 高GI食物 | 如白米饭、白面包等，升糖快 |
| 低GI食物 | 如燕麦、豆类等，升糖慢 |
| 应用 | 帮助糖尿病患者控制饮食，优化营养搭配 |
选择低GI食物有助于维持血糖稳定，适合长期健康饮食。
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