【葛根是什么】葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，是一种常见的中药材。它性凉，味甘、辛，具有解表退热、生津止渴、透疹等功效，常用于治疗感冒发热、口渴、麻疹不透等症状。

葛根不仅在中药中有广泛应用，也常用于食疗，如葛根粉、葛根茶等，具有一定的保健作用。

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