【小米的热量是多少】小米是一种常见的谷物，广泛用于中国及亚洲其他地区的日常饮食中。无论是煮粥、做饭还是制作小米糕点，小米都因其营养丰富而受到欢迎。了解小米的热量对于控制饮食、合理搭配营养具有重要意义。
一、小米的基本信息
小米，又称稷、黄米，属于禾本科作物，主要产于中国北方地区。它富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁、锌等。小米性温，有健脾和胃、补中益气的功效。
二、小米的热量分析
根据中国食物成分表（2018版）的数据，每100克干小米的热量约为345千卡。这个数值在常见谷物中属于中等偏上水平，但相较于大米、面粉等主食，小米的热量相对较低，且含有较多的膳食纤维，有助于增强饱腹感。
三、不同吃法对热量的影响
小米的热量会随着烹饪方式的不同而有所变化。以下是一些常见吃法的热量参考：
| 烹饪方式 | 每100克热量（千卡） | 说明 |
| 干小米 | 345 | 原始状态下的热量 |
| 小米粥 | 60-80 | 煮成粥后水分增加，热量降低 |
| 小米饭 | 115-130 | 加水蒸煮后的热量 |
| 小米糕 | 350-400 | 加入糖、油等配料后热量升高 |
> 注： 实际热量可能因加水量、是否添加其他食材而有所不同。
四、小米的营养价值总结
| 营养成分 | 每100克含量（干小米） |
| 热量 | 345 千卡 |
| 碳水化合物 | 75 克 |
| 蛋白质 | 9 克 |
| 脂肪 | 3 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素B1 | 0.29 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 锌 | 1.68 毫克 |
五、适合人群与注意事项
- 适合人群：
- 脾胃虚弱者
- 想要控制体重的人群（适量食用）
- 孕妇及哺乳期女性（可补充营养）
- 注意事项：
- 不建议过量食用，以免导致消化不良
- 糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动
总结
小米是一种营养丰富、热量适中的谷物，适合大多数人日常食用。其热量约为345千卡/100克，具体数值会因烹饪方式和配料不同而有所变化。合理搭配饮食，可以充分发挥小米的营养价值，同时保持健康的生活方式。
