【皂角米是什么】皂角米，又称皂角仁、皂角核，是豆科植物皂荚树（学名：Gleditsia sinensis）的果实中的一种种子。它在民间常被用作食材或中药材，具有一定的营养价值和药用价值。下面将从多个方面对皂角米进行简要总结，并通过表格形式展示其基本信息。
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 皂角米、皂角仁、皂角核 |
| 学名 | Gleditsia sinensis |
| 科属 | 豆科、皂荚属 |
| 形态 | 圆形或椭圆形，表面光滑，颜色多为黄白色或淡黄色 |
| 来源 | 皂荚树的果实内部种子 |
二、来源与分布
皂角米来源于皂荚树，这种植物广泛分布于中国、日本、韩国等地，尤其在中国南方地区较为常见。皂荚树是一种落叶乔木，生长在山坡、林缘或路旁，适应性强，耐旱耐寒。
三、用途与功能
| 类别 | 用途说明 |
| 食材 | 可煮粥、炖汤，口感软糯，常用于甜品制作 |
| 中药材 | 具有清热解毒、润肠通便、祛痰止咳等功效 |
| 美容护肤 | 含有丰富的胶质，可用于制作面膜或护肤品 |
四、营养价值
皂角米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。其低脂肪、低热量的特点，使其成为健康饮食中的优选食材之一。
五、使用注意事项
- 皂角米性凉，脾胃虚寒者应慎用。
- 建议在食用前充分浸泡，以提高消化吸收率。
- 不建议长期大量食用，以免引起不适。
六、总结
皂角米是一种来自皂荚树的天然食品，兼具营养与药用价值。它不仅可以在日常饮食中作为食材使用，还因其独特的性质被应用于传统中医和美容领域。了解其特性与正确使用方法，有助于更好地发挥其健康效益。
如需进一步了解皂角米的食谱或药用配方，可继续查阅相关资料。
