【维生素b12如何通过食疗获得】维生素B12是一种水溶性维生素，对人体的神经系统、红细胞生成和DNA合成至关重要。缺乏维生素B12可能导致贫血、疲劳、记忆力下降等问题。虽然可以通过药物或注射补充，但日常饮食中也可以通过食疗方式获取足够的维生素B12。
以下是一些富含维生素B12的食物来源及其含量，帮助你通过饮食来维持体内维生素B12的水平。
一、
维生素B12主要存在于动物性食品中，尤其是肉类、鱼类、蛋类和乳制品。植物性食物中几乎不含维生素B12，因此素食者或严格素食者需要特别注意补充途径，如选择强化食品或服用补充剂。
为了保证摄入足够的维生素B12，建议每天摄取多种富含该营养素的食物，并结合自身饮食习惯进行调整。同时，保持均衡饮食有助于提高营养素的吸收率。
二、维生素B12含量表（每100克食物中的含量）
| 食物名称 | 维生素B12含量（μg） | 备注 |
| 牛肝 | 80.7 | 最佳来源之一 |
| 鸡肝 | 49.6 | 富含铁和B族维生素 |
| 三文鱼 | 3.5 | 含有Omega-3脂肪酸 |
| 虾 | 1.4 | 低脂高蛋白 |
| 鸡蛋 | 1.1 | 常见且易获取 |
| 牛奶 | 1.0 | 含钙和蛋白质 |
| 羊肉 | 2.4 | 肉类中较常见 |
| 奶酪（切达） | 1.1 | 适合乳制品爱好者 |
| 鱿鱼 | 1.2 | 海鲜类优质来源 |
| 强化植物奶 | 1.0–2.0 | 植物性饮食者可选 |
三、小贴士
- 多吃动物性食品：如肝脏、肉类、鱼类等，是获取维生素B12的最佳方式。
- 合理搭配饮食：例如将鸡蛋与牛奶搭配，有助于提高营养吸收效率。
- 关注特殊人群：孕妇、哺乳期女性及老年人应更加注意维生素B12的摄入。
- 考虑补充剂：对于素食者或消化吸收能力较差的人群，可在医生指导下适当补充。
通过合理的饮食安排，可以有效预防维生素B12缺乏问题。建议根据自身情况选择合适的食物来源，并保持长期稳定的营养摄入习惯。
