【什么是乙醛】乙醛是一种常见的有机化合物，化学式为CH₃CHO，属于醛类物质。它在工业、食品、医药等多个领域中都有广泛应用。乙醛具有刺激性气味，常温下为无色液体，易挥发且易燃。本文将从定义、性质、用途及安全等方面对乙醛进行简要总结。
一、乙醛的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 乙醛（Acetaldehyde） |
| 化学式 | CH₃CHO |
| 分子量 | 44.05 g/mol |
| 外观 | 无色液体 |
| 气味 | 刺激性气味 |
| 沸点 | 20.8°C |
| 熔点 | -123.5°C |
| 溶解性 | 易溶于水、乙醇、乙醚等极性溶剂 |
二、乙醛的物理与化学性质
- 物理性质：乙醛是易挥发的液体，具有较低的沸点和较高的蒸气压。其密度约为0.789 g/cm³，比水轻。
- 化学性质：乙醛具有较强的还原性和氧化性，可发生加成、氧化、缩合等反应。例如，在酸性条件下可被氧化为乙酸；在碱性条件下可发生自身缩合生成羟基醛。
三、乙醛的用途
| 应用领域 | 用途说明 |
| 工业生产 | 用于合成树脂、塑料、染料等化学品 |
| 食品工业 | 作为香料成分，用于调味品和饮料 |
| 医药领域 | 用于合成药物中间体 |
| 化妆品 | 作为防腐剂或香精成分 |
四、乙醛的安全与环保
- 健康危害：乙醛对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激作用，长期吸入可能引起头痛、恶心甚至中毒。
- 环境影响：乙醛是大气污染物之一，可通过光化学反应形成臭氧，对环境造成一定影响。
- 安全措施：操作时应佩戴防护眼镜和手套，保持通风良好，避免接触皮肤和吸入蒸气。
五、总结
乙醛是一种重要的有机化合物，广泛应用于多个行业。虽然其用途广泛，但使用过程中需注意安全防护，避免对人体和环境造成不良影响。了解乙醛的性质与应用，有助于更合理地利用这一化学物质。
