【什么东西含蛋白质高】蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持身体机能、修复组织、合成酶和激素等都起着至关重要的作用。日常饮食中，选择高蛋白食物有助于增强免疫力、促进肌肉生长和保持良好的代谢水平。那么，哪些食物含蛋白质较高呢？以下是一些常见且富含蛋白质的食物总结。
一、高蛋白食物汇总
| 食物名称 | 每100克蛋白质含量（克） | 备注 |
| 鸡胸肉 | 31 | 低脂高蛋白，适合健身人群 |
| 牛肉（瘦） | 26 | 含有丰富的铁和锌 |
| 鸡蛋 | 13 | 完全蛋白来源，易吸收 |
| 三文鱼 | 20 | 富含Omega-3脂肪酸 |
| 豆腐 | 8 | 素食者优质蛋白来源 |
| 希腊酸奶 | 10 | 含益生菌，有助于肠道健康 |
| 鹰嘴豆 | 9 | 豆类中的蛋白质冠军 |
| 花生 | 25 | 坚果类中蛋白质含量较高 |
| 牛奶 | 3.4 | 含钙和维生素D，适合日常饮用 |
| 鸡蛋清 | 11 | 蛋白质丰富，脂肪极少 |
二、不同人群的蛋白质摄入建议
- 健身人士：可优先选择鸡胸肉、牛肉、鸡蛋、希腊酸奶等，有助于肌肉恢复与增长。
- 素食者：豆腐、鹰嘴豆、花生、豆类等植物性蛋白是很好的选择。
- 儿童及青少年：牛奶、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白的食物有助于身体发育。
- 老年人：适当增加蛋白质摄入有助于预防肌肉流失，如鸡肉、鱼肉、豆制品等。
三、小贴士
1. 多样化摄入：单一食物难以满足所有营养需求，应尽量搭配多种高蛋白食物。
2. 合理烹饪：避免过度油炸或高温烹饪，以保留蛋白质和营养成分。
3. 注意总量：虽然蛋白质重要，但过量摄入可能加重肾脏负担，尤其是肾功能不全者需谨慎。
总之，想要提高蛋白质摄入，可以从动物性食品和植物性食品中选择适合自己的高蛋白食物，并结合自身健康状况进行合理搭配。
