在化疗过程中，患者可能会遇到白细胞减少的情况，这会增加感染的风险。因此，在饮食上需要特别注意，以帮助身体维持健康的免疫系统。以下是一些有助于提升白细胞水平的食物建议：

1. 富含蛋白质的食物

蛋白质是细胞生长和修复的重要组成部分。可以多吃一些瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、豆类、鸡蛋和乳制品，这些食物能为身体提供必要的氨基酸，促进白细胞的生成。

2. 富含维生素B12的食物

维生素B12对红细胞和白细胞的生成至关重要。动物性食品如牛肉、羊肉、鱼类、蛋类以及奶制品都含有丰富的维生素B12。

3. 富含叶酸的食物

叶酸也是白细胞生成的重要营养素。绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、豆类、坚果和全谷物都是不错的选择。

4. 富含维生素C的食物

维生素C能够增强免疫力，并可能间接帮助提高白细胞的数量。柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃和西红柿都是很好的来源。

5. 蘑菇类食物

许多蘑菇（如香菇、灵芝）被认为具有提高免疫力的作用，可以适量食用。

6. 避免生冷食物

在白细胞较低的情况下，尽量避免生冷食物，以免增加感染风险。同时，选择易消化的食物，减轻肠胃负担。

7. 多喝水

保持充足的水分摄入，有助于新陈代谢和排毒，同时支持免疫系统的正常运作。

8. 咨询医生或营养师

每个人的身体状况不同，最好根据自身情况咨询专业医生或营养师，制定个性化的饮食计划。

通过合理的饮食调整，可以在一定程度上帮助化疗患者改善白细胞偏低的问题，但请务必结合医生的建议进行综合管理。