豆浆作为一种营养丰富的饮品，深受许多人的喜爱。无论是自制还是购买的现磨豆浆，保存方式和时间都非常重要。如果保存不当，豆浆可能会变质，不仅影响口感，还可能对健康造成危害。那么，豆浆到底能放多久呢？

自制豆浆的保存时间

如果你是自己在家用豆子打豆浆，建议尽快饮用。自制豆浆没有添加任何防腐剂，通常在室温下存放超过两小时就容易滋生细菌。因此，在夏天高温环境下，最好将豆浆放入冰箱冷藏，并且尽量在24小时内饮用完毕。

如果是冷藏保存（一般温度为4℃左右），自制豆浆可以保存大约3到5天。但即便如此，还是建议尽早饮用，以确保新鲜度和营养价值。

现磨豆浆店或超市购买的豆浆

对于从豆浆店或者超市购买的现磨豆浆，通常会标注生产日期和保质期。这类豆浆往往经过杀菌处理，可以在未开封的情况下按照包装上的说明进行保存。一般来说，未开封的豆浆在常温下可以保存数月，而一旦打开，则需要尽快饮用，并且在冰箱中冷藏不超过2到3天。

需要注意的是，即使标明了保质期，如果发现豆浆出现异味、颜色变化或者有沉淀物增多等情况，都应立即停止饮用，以免引起身体不适。

如何判断豆浆是否变质？

1. 气味：正常的豆浆应该有一股淡淡的豆香味，如果闻起来有酸臭味或其他异常气味，说明已经变质。

2. 外观：观察豆浆的颜色是否有明显改变，比如变得浑浊、分层或有絮状物漂浮。

3. 口感：如果喝起来味道不对劲，比如发苦或者酸涩，也可能是变质的表现。

小贴士

- 制作豆浆时要注意卫生，使用干净的器具和水，避免污染。

- 如果一次制作了较多豆浆，可以将其分成小份冷冻保存，这样不仅能延长保存时间，还能随时取用。

- 定期清洁豆浆机，防止残留物滋生细菌。

总之，无论是自制还是购买的豆浆，都应注意保存条件和时间，确保其新鲜与安全。遵循上述建议，既能享受豆浆带来的美味与健康益处，又能有效避免因保存不当而导致的问题。