关东煮汤料的制作方法
发布时间：2025-04-16 04:03:42来源：
【关东煮汤料的制作方法】关东煮汤料是制作关东煮的关键，其味道直接影响成品口感。以下是常见原料及比例的总结。
| 原料 | 用量（每1000ml水） | 说明 |
| 昆布 | 20g | 提鲜，增加汤底深度 |
| 花枝 | 30g | 增加海鲜风味 |
| 鸡骨 | 50g | 增强汤底浓郁度 |
| 红萝卜 | 50g | 增加甜味和颜色 |
| 葱段 | 1根 | 增添香气 |
| 味淋 | 30ml | 增加甜味和柔和口感 |
| 日式酱油 | 20ml | 调节咸味和色泽 |
| 盐 | 5g | 调整整体咸度 |
将昆布、鸡骨、红萝卜等食材放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1小时。最后加入味淋、酱油和盐调味即可。此汤料可重复使用，适合家庭制作关东煮。
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