钢针鱼的做法步骤是什么
发布时间：2025-03-23 07:31:45来源：
【钢针鱼的做法步骤是什么】钢针鱼是一种常见的小型海鱼，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是其常见做法步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗钢针鱼，去内脏和鳞片，沥干水分 |
| 2 | 准备调料：姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 3 | 鱼身两面划几刀，方便入味 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜片爆香，再放入钢针鱼煎至两面金黄 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，放葱段、料酒、盐调味 |
| 6 | 大火煮开后转小火焖煮5-8分钟 |
| 7 | 撒上葱花，出锅前可加少许鸡精提鲜 |
钢针鱼做法简单，保留了原汁原味，适合家庭日常食用。
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