干锅猪蹄的做法
发布时间：2025-03-20 20:11:41来源：
【干锅猪蹄的做法】干锅猪蹄是一道香辣过瘾、肉质软糯的川菜，深受喜爱。以下是制作干锅猪蹄的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪蹄500g |
| 配料 | 青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱、食用油 |
做法总结：
1. 猪蹄洗净，焯水去腥后切块。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和豆瓣酱。
3. 加入猪蹄翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 加适量水炖煮30分钟，至猪蹄软烂。
5. 最后加入青红椒、洋葱翻炒，调入盐、糖、鸡精即可出锅。
干锅猪蹄香辣开胃，适合搭配米饭食用，是家庭聚餐的佳选。
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