最近，发现了一个制作果冻的新方法，需要用到一种神奇的食材——吉利丁。吉利丁是一种从动物的皮或骨头中提取的胶原蛋白，常用于食品工业中作为凝固剂。它不仅可以让液体瞬间变成固体，还能为食物增添一份独特的口感。

尝试用吉利丁制作了一款夏日特饮——椰奶西米露。首先将吉利丁片浸泡在冷水中软化，然后将其加入加热后的椰奶中搅拌至完全溶解。接着，将煮熟的小西米加入混合液中，再放入冰箱冷藏2小时左右。取出后，你会发现原本的液体已经变成了Q弹的果冻状，每一口都充满了浓郁的椰香和西米的嚼劲，简直是夏天解暑的最佳选择。

用吉利丁制作的甜品不仅简单易做，而且可以根据个人口味添加各种水果、坚果等配料，让每一款甜品都独一无二。如果你也想尝试制作一款既美观又美味的甜品，不妨试试吉利丁吧！✨