肥肠的做法
发布时间：2025-03-03 13:26:52来源：
【肥肠的做法】肥肠是很多人喜爱的美食，做法多样，口感丰富。以下是几种常见的肥肠做法总结。
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 红烧肥肠 | 肥肠、酱油、糖、料酒 | 肥肠焯水后炒香调料，加水炖煮至软烂 |
| 酸辣肥肠 | 肥肠、辣椒、醋、姜蒜 | 肥肠焯水后爆香调料，加入酸辣汤汁翻炒 |
| 凉拌肥肠 | 肥肠、香菜、辣椒油 | 肥肠煮熟切片，加调料拌匀冷藏食用 |
| 拌川味肥肠 | 肥肠、豆瓣酱、花椒粉 | 肥肠焯水后与调料混合拌匀 |
肥肠处理需彻底清洗，去腥是关键。可根据个人口味选择适合的做法，搭配不同的调料，味道更佳。
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