东北皮冻的做法

发布时间：2025-02-22 12:30:55来源：

【东北皮冻的做法】东北皮冻是一道传统的东北菜，口感爽滑、味道鲜美，适合夏季食用。以下是制作东北皮冻的详细步骤和所需材料。

项目	内容
主料	猪皮200克
辅料	生姜3片、葱1根、八角1个、花椒适量
调料	料酒2勺、盐适量、冰水适量
做法	1. 猪皮洗净，去毛后焯水去腥； 2. 加姜、葱、八角、花椒、料酒炖煮1小时； 3. 捞出猪皮切条，放凉后加入冰水冷藏2小时即可。

东北皮冻不仅美味，还能帮助清热解暑，是夏季餐桌上的佳品。

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