东北林蛙炖土豆的做法
发布时间：2025-02-22 12:07:33来源：
【东北林蛙炖土豆的做法】东北林蛙炖土豆是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 林蛙2只、土豆2个 |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、清水 |
做法：
1. 林蛙处理干净，切块；土豆去皮切块。
2. 热锅凉油，放入姜、葱、蒜、干辣椒爆香。
3. 加入林蛙翻炒，加料酒去腥。
4. 加入土豆块，倒入适量清水，加生抽、老抽、盐、鸡精调味。
5. 大火煮开后转小火炖煮15分钟即可。
此菜汤汁浓郁，肉质嫩滑，是冬季暖身的佳选。
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