【猪肝功效与作用是什么】猪肝是常见的动物内脏，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和一定的保健作用。以下是猪肝的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 含铁丰富，有助于改善贫血，促进血液循环 |
| 明目护眼 | 富含维生素A，对视力保护有帮助 |
| 增强免疫力 | 含有锌、硒等微量元素，有助于提高抵抗力 |
| 促进生长发育 | 含有丰富的蛋白质和B族维生素，适合儿童和孕妇食用 |
| 调节代谢 | 含有多种酶类物质，有助于身体代谢功能 |
需要注意的是，猪肝胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其是高血脂人群应谨慎。合理搭配其他食材，可充分发挥其营养价值。
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