【橄榄菜的功效与作用营养价值】橄榄菜是一种传统腌制食品，具有独特的风味和丰富的营养价值。它不仅味道鲜美，还对人体健康有多种益处。
总结：
橄榄菜富含维生素、矿物质及抗氧化成分，有助于促进消化、增强免疫力，并具有一定的抗炎作用。其低热量特性也使其成为健康饮食的优选。
| 功效与作用 | 营养价值 |
| 促进消化 | 含有机酸，助于胃液分泌 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和E |
| 抗氧化、抗炎 | 含多酚类物质 |
| 降低胆固醇 | 含不饱和脂肪酸 |
| 低热量、高纤维 | 适合控制体重人群 |
橄榄菜在日常饮食中可作为调味品或配菜，适量食用对身体有益。
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