【韭菜花的营养价值】韭菜花是韭菜的花朵，虽不如其茎叶常见，但营养丰富，具有较高的食用和药用价值。它富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善贫血。
以下是韭菜花的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 37 千卡 |
| 蛋白质 | 2.6 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 6.5 克 |
| 膳食纤维 | 2.4 克 |
| 维生素C | 49 毫克 |
| 钙 | 115 毫克 |
| 铁 | 1.2 毫克 |
韭菜花可凉拌、炒食或做馅，口感清香，适合搭配多种食材。适量食用有助于调节肠胃功能，同时对女性健康也有一定益处。
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