【蟹煲的做法】蟹煲是一道以螃蟹为主料，搭配多种食材炖煮而成的美味佳肴，口感鲜香浓郁，适合家庭聚餐或朋友小聚。以下是制作蟹煲的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 大闸蟹 | 2只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 500ml |
| 香叶、八角 | 各1片/粒 |
做法总结：
1. 螃蟹洗净，斩块；葱姜蒜切好备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹块翻炒。
3. 加入酱油、料酒、白糖调味，倒入清水煮沸。
4. 放入香叶和八角，小火慢炖15分钟即可出锅。
蟹煲简单易做，味道鲜美，是秋季餐桌上的佳选。
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