【小红豆的营养价值】小红豆，又称赤豆，是一种常见的豆类食材，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它不仅口感好，还具有较高的营养价值。
小红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及铁、钾等矿物质。其低脂肪、低热量的特点，使其成为减肥和健身人群的理想选择。此外，小红豆还具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合在夏季食用。
以下为小红豆的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 333 千卡 |
| 蛋白质 | 21.6 克 |
| 膳食纤维 | 11.5 克 |
| 碳水化合物 | 59.4 克 |
| 铁 | 7.8 毫克 |
| 钾 | 1186 毫克 |
综上，小红豆是一种营养丰富、健康美味的食材，建议适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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