【小麦苗的功效与作用】小麦苗是小麦种子发芽后长出的嫩苗，富含多种营养成分，具有一定的食疗和保健价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强体质。 |
| 清热解毒 | 具有清热作用，适合夏季食用，帮助缓解上火症状。 |
| 促进消化 | 膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善便秘问题。 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 降低胆固醇 | 部分研究显示，小麦苗可能有助于调节血脂水平。 |
小麦苗可作为蔬菜食用，也可制成饮品或加入沙拉中。适量食用对健康有益，但不宜过量，尤其脾胃虚寒者应谨慎食用。
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