【什么可以解救亚硝酸盐中毒】亚硝酸盐中毒常见于误食腌制食品或饮用含高浓度亚硝酸盐的水。中毒后应立即采取急救措施，以减少毒性对身体的伤害。
| 解毒方法 | 作用机制 | 注意事项 |
| 亚甲蓝（美蓝） | 将高铁血红蛋白还原为正常血红蛋白 | 需在医生指导下使用 |
| 氧气吸入 | 增加血液氧含量，缓解缺氧症状 | 适用于严重中毒患者 |
| 多喝水 | 加速代谢和排出体内亚硝酸盐 | 避免过量饮水引起不适 |
| 紧急送医 | 确保专业治疗及时进行 | 不可自行处理重症 |
若出现头晕、恶心、呼吸困难等症状，应尽快就医。日常生活中应注意食品卫生，避免食用变质或过久存放的食物。
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