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进口牛奶的保质期那么长对营养有影响吗

2025-10-14 19:27:14

问题描述:

进口牛奶的保质期那么长对营养有影响吗,急到原地打转,求解答!

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2025-10-14 19:27:14

进口牛奶的保质期那么长对营养有影响吗】进口牛奶因运输和储存需求,通常采用超高温灭菌(UHT)工艺,保质期可达6-12个月。这种处理方式虽能有效杀菌,但部分热敏性营养素如维生素B族和C可能略有损失。

项目 常温奶(UHT) 巴氏杀菌奶 影响说明
维生素B族 略有损失 损失较少 热处理导致部分分解
维生素C 明显减少 较少 对热敏感
蛋白质 无明显变化 无明显变化 稳定性强
钙含量 无明显变化 无明显变化 不受加工影响

总体来看,进口牛奶的保质期延长主要通过加工技术实现,对主要营养成分影响较小,仍可作为优质钙源和蛋白质来源。

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