【干小虾米的简单做法】干小虾米是一种营养丰富、味道鲜美的食材，适合多种烹饪方式。以下是制作干小虾米的简单步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜小虾米，清洗干净，去除杂质。 |
| 2 | 沥干水分，放入容器中，加入适量盐拌匀。 |
| 3 | 将虾米平铺在竹匾或晾晒架上，置于阴凉通风处晾干。 |
| 4 | 每天翻动一次，确保均匀干燥，约需3-5天。 |
| 5 | 干燥后装入密封罐，存放于阴凉干燥处。 |
制作过程中要注意保持清洁，避免受潮。干小虾米可用于煮汤、炒菜或做酱料，风味独特，是家庭厨房的好帮手。
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