【动脉粥样硬化吃什么】动脉粥样硬化是一种由于脂质沉积在血管壁上导致的慢性疾病，合理饮食对控制病情至关重要。以下是适合患者食用的食物及注意事项：
| 食物类别 | 推荐食物 | 功效 |
| 蔬菜 | 菠菜、芹菜、胡萝卜 | 富含膳食纤维，有助于降低胆固醇 |
| 水果 | 苹果、橙子、蓝莓 | 含有抗氧化成分，保护血管健康 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 有助于调节血脂和血糖 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、坚果 | 含不饱和脂肪酸，减少炎症反应 |
| 蛋白质 | 鱼类（如三文鱼）、豆类 | 提供优质蛋白，避免红肉 |
建议减少高盐、高糖、高脂食物的摄入，避免油炸食品和加工肉类。保持均衡饮食，结合适量运动，能有效改善动脉粥样硬化状况。
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