【卤水豆腐的做法】卤水豆腐，又称北豆腐，是用卤水（硫酸钙）作为凝固剂制作而成，质地较硬，适合煎、炒、炖。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 黄豆浸泡8-12小时，洗净后磨浆 |
| 2 | 将豆浆煮沸，加入卤水（约每500ml豆浆加3-5g） |
| 3 | 静置10-15分钟，形成豆花 |
| 4 | 将豆花装入模具中压干水分 |
| 5 | 脱模后切块，可直接食用或烹饪 |
卤水豆腐营养丰富，富含蛋白质和钙质，适合多种烹饪方式。做法简单，家庭也可轻松制作。
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问 卤水豆腐的做法
2025-10-13 07:06:26
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2025-10-13 07:06:26
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