【豆渣能吃吗】豆渣是制作豆浆或豆腐后剩余的固体残渣，很多人对其是否可食用存在疑问。实际上，豆渣不仅可食用，还富含膳食纤维、蛋白质和多种矿物质，营养价值较高。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃 |
| 营养成分 | 膳食纤维、蛋白质、钙、铁等 |
| 食用方式 | 炒菜、做饼、煮粥、拌饭等 |
| 注意事项 | 建议加热后食用，避免生食 |
豆渣口感略粗，但经过适当处理后，可以成为健康饮食的一部分。适量食用有助于促进肠道蠕动，改善消化。不过，豆渣含有一种叫“胰蛋白酶抑制剂”的物质，建议充分加热后再食用，以确保安全。
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