【河蟹死了还能吃了吗】总结：河蟹死后是否能吃，取决于死亡时间、保存条件和水质情况。若死蟹新鲜且无异味，可谨慎食用；若已腐败或来源不明，应避免食用。
| 项目 | 是否可食用 | 说明 |
| 死亡时间短（几小时内） | 可尝试 | 需确认水质干净，无异味 |
| 死亡时间长（超过24小时） | 不建议 | 容易滋生细菌，存在风险 |
| 水质差或来源不明 | 不建议 | 可能含有毒素或病菌 |
| 蟹体完整、无异味 | 可食用 | 需彻底加热 |
建议：食用前仔细检查蟹的外观与气味，确保安全。如不确定，最好选择新鲜活蟹。
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