【味精会致癌吗】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，广泛用于提升食物鲜味。关于“味精是否致癌”，目前科学研究并未发现明确证据表明味精会致癌。
总结：
味精在正常使用范围内是安全的，没有足够证据表明其具有致癌性。世界卫生组织和美国食品药品监督管理局（FDA）均认为味精在适量摄入下是安全的。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 科学研究结论 | 无明确致癌证据 |
| 安全摄入量 | 每日允许摄入量为每公斤体重120毫克 |
| 来源 | 谷氨酸钠，天然存在于多种食物中 |
综上，正常食用味精无需过度担忧，但建议保持饮食均衡，避免过量摄入。
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