【味精即谷氨酸钠对人体有害吗】味精，化学名称为谷氨酸钠，是一种常见的食品添加剂，用于增强食物的鲜味。关于其安全性，科学界已有大量研究。
总结：
谷氨酸钠在适量使用的情况下是安全的，但过量摄入可能对部分人群产生不适。目前没有确凿证据表明其对人体有长期危害。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 谷氨酸钠（MSG） |
| 安全性 | 合规使用下安全 |
| 过量影响 | 可能引发头痛、恶心等短暂症状 |
| 研究结论 | 多国食品安全机构认可其安全性 |
总体而言，合理使用味精不会对健康造成明显风险。
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