【陈皮就是橘子皮吗?】陈皮和橘子皮虽然都来自柑橘类水果，但并不完全相同。陈皮是经过特定加工工艺制作而成的中药材，而橘子皮通常指新鲜的橘子外层果皮，用途和功效也有所不同。
| 项目 | 陈皮 | 橘子皮 |
| 来源 | 柑橘类果实的干燥果皮 | 新鲜橘子的外层果皮 |
| 加工方式 | 阴干或晒干，有时发酵 | 一般直接使用或晒干 |
| 药用价值 | 健脾化痰、理气止咳 | 一般用于烹饪或泡茶 |
| 使用范围 | 中药、茶饮 | 食材、调味品 |
总结：陈皮不是普通的橘子皮，它是经过特殊处理的药材，具有更高的药用价值。日常食用的橘子皮则更适合做菜或泡水。
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