【烙大饼的做法】烙大饼是一道家常美食,做法简单,口感香脆。以下是制作步骤和所需材料的总结。
项目 | 内容 |
食材 | 中筋面粉500克、温水250ml、盐5克 |
步骤 | 1. 和面:面粉加盐,慢慢加入温水揉成光滑面团 2. 静置:醒发20分钟 3. 擀皮:分成小剂子,擀成圆饼 4. 烙制:平底锅加热,放入饼,小火烙至两面金黄 |
小贴士 | 面团要揉透,烙时火不宜过大 |
烙大饼的关键在于面团的处理和火候的掌握。适当调整水量可使饼更柔软或酥脆。可根据口味添加葱花、芝麻等增加风味。
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