【肾衰竭悲剧!61岁男子吃未焯水菠菜致肾脏受损】近日，一名61岁男子因食用未焯水的菠菜，导致肾脏严重受损，引发肾衰竭。医生指出，菠菜中含有较高草酸，若未经过焯水处理，草酸易与体内钙结合，形成草酸钙结晶，长期摄入可能加重肾脏负担，甚至引发肾功能损伤。
该事件提醒公众，尤其是中老年人，在食用高草酸食物时应做好预处理，避免健康风险。
| 项目 | 内容 |
| 患者年龄 | 61岁 |
| 原因 | 食用未焯水菠菜 |
| 伤害 | 肾脏受损，引发肾衰竭 |
| 建议 | 食用高草酸食物前应焯水处理 |
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