【酵母菌是好氧还是厌氧】酵母菌是一种单细胞真菌，广泛用于食品发酵和生物技术领域。关于其呼吸方式，酵母菌具有特殊的代谢能力。
酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底分解为二氧化碳和水，释放大量能量。而在无氧环境下，它则通过发酵作用将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，能量释放较少。
因此，酵母菌属于兼性厌氧生物，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧发酵。
| 项目 | 有氧条件 | 无氧条件 |
| 呼吸方式 | 有氧呼吸 | 无氧发酵 |
| 能量释放 | 多 | 少 |
| 产物 | CO₂、H₂O | 酒精、CO₂ |
| 适用环境 | 氧气充足 | 氧气缺乏 |
总结：酵母菌是兼性厌氧生物，根据环境选择不同的代谢方式。
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