【蚕豆的功效与作用是什么】蚕豆是一种常见的豆类作物，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是关于蚕豆的主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、镁等。 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力。 |
| 控制血糖 | 胰岛素含量较低，适合糖尿病患者适量食用。 |
蚕豆虽好，但不宜过量食用，尤其对患有蚕豆病的人群需谨慎。建议根据个人体质合理搭配饮食。
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