【黄闷牛肉的做法】黄闷牛肉是一道经典的家常菜，肉质软烂入味，香气浓郁。以下是制作黄闷牛肉的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉（500克） |
| 辅料 | 土豆、胡萝卜、青椒、洋葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、蒜、八角、香叶 |
做法总结：
1. 牛肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、八角、香叶。
3. 加入牛肉翻炒，加入生抽、老抽、料酒调味。
4. 倒入适量清水，小火慢炖1小时。
5. 加入土豆、胡萝卜、青椒、洋葱，继续焖煮10分钟。
6. 最后根据口味加盐、糖调整味道，收汁即可。
此方法简单易行，适合家庭制作，口感鲜美，营养丰富。
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