【花椒鱼的做法】花椒鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配花椒、辣椒等调料烹制而成的川菜，口感麻辣鲜香，深受喜爱。以下是制作花椒鱼的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼）1条 |
| 辅料 | 花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 |
| 调料 | 生抽、料酒、盐、白糖、食用油 |
做法总结：
1. 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香。
3. 加入鱼块翻炒，倒入适量清水或高汤。
4. 加入生抽、盐、糖调味，小火煮至汤汁浓稠。
5. 最后撒上葱花，出锅即可。
花椒鱼制作简单，味道独特，适合家庭日常食用。
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