【胡萝卜牛肉的做法】胡萝卜牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉切片，胡萝卜切块，蒜、姜适量。 |
| 2 | 牛肉焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜姜，放入牛肉翻炒。 |
| 4 | 加入胡萝卜继续翻炒，加入适量盐、酱油调味。 |
| 5 | 倒入清水或高汤，小火炖煮10-15分钟。 |
| 6 | 收汁后出锅，装盘即可食用。 |
这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，适合全家享用。做法灵活，可根据个人口味调整调料。
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