【胡辣羊蹄的做法及营养价值】胡辣羊蹄是一道具有地方特色的美食，香辣开胃、肉质软糯，深受喜爱。其做法简单，营养丰富，适合秋冬季节食用。
做法简述：
1. 羊蹄洗净焯水去腥；
2. 热锅凉油，加入姜蒜、干辣椒等调料爆香；
3. 放入羊蹄翻炒，加料酒、酱油调味；
4. 加水炖煮至软烂，最后加盐、鸡精收汁即可。
营养价值：
羊蹄富含胶原蛋白和蛋白质，有助于美容养颜和增强体力。同时，其中的钙、铁等矿物质对骨骼和血液健康有益。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 羊蹄 |
| 口味 | 香辣、鲜香 |
| 营养成分 | 蛋白质、胶原蛋白、钙、铁 |
| 功效 | 补血、养颜、强身 |
胡辣羊蹄不仅美味，还兼具食疗价值，是冬日餐桌上的佳品。
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